Άσχημο, Αλλά Πεντανόστιμο : Season 1(2018)

(Ugly Delicious : Season 1) | 

Η πίτσα, τα τάκος, το BBQ, το τηγανητό κοτόπουλο και το τηγανητό ρύζι και ανάμεσα τους μία στάση για σπιτικό φαγητό, μπαίνουν στο μικροσκόπιο και σε κάθε επεισόδιο, που σκηνοθετείται από τον βραβευμένο με όσκαρ κινηματογραφιστή Morgan Neville, μαθαίνουμε όχι απλά τι είναι αλλά και τι σημαίνουν πραγματικά και πώς οι επιλογές των σεφ ανά τον κόσμο και των καταναλωτών, μπορούν να επηρεάσουν το νόημα τους.

Η πίτσα, το μπάρμπεκιου, το τηγανητό κοτόπουλο και τα άλλα πιάτα που εξερευνά η σειρά-ντοκιμαντέρ στα οκτώ επεισόδιά της, είναι αφορμές που οδηγούν τον σεφ σε απροσδόκητες διαδρομές στον χάρτη. 

Ο David Chang καταφέρνει -με δημιουργικό τρόπο- να κάνει κοινωνικό σχολιασμό σε όλα τα "ιερά" κατεστημένα που έχουν να κάνουν με φαγητό. 

Αρκετές από τις καλύτερες σκηνές του Ugly Delicious αφορούν ομαδικά γεύματα όπου ο Chang συζητάει με φίλους και συνεργάτες για τις προκαταλήψεις και τα στερεότυπα που συνδέονται με τα φαγητά που αγαπούν οι άνθρωποι.

Απολαυστικοί διάλογοι, λαχταριστές ιστορίες γύρω από ένα τραπέζι κι ένας Chang που δε μασά τα λόγια ή τις απόψεις του στην τηλεοπτική επιτυχία της γαστρονομικής χρονιάς.

Μια εξαιρετική σειρά ντοκιμαντέρ ενάντια στον foodie ελιτισμό και στη ματαιότητα της «αυθεντικής» κουζίνας.

Μπορεί το κόνσεπτ να το έχουμε ξαναδεί, κάποιος σεφ ή παρουσιαστής να ταξιδεύει σε διάφορα μέρη του κόσμου και να δοκιμάζει τις τοπικές γεύσεις, αλλά το θέμα είναι η εκτέλεση. Στην περίπτωση του σεφ Ντέιβιντ Τσανγκ, θεωρώ ότι είναι ένας από τους πιο προικισμένους, σεμνούς και ακομπλεξάριστους παρουσιαστές που σε κερδίζουν αμέσως.